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          日常買紅茶,怕買貴更怕買吃虧?牢記3個準則,挑選紅茶可簡單了

          2022-01-06

          新年的第一天,喝杯紅茶當早茶。

          就算開門紅了。

          不過,之前曾聽一位茶友,說起她的買茶經歷。

          細說起來,實在悔不當初。

          野生紅茶廠家


          原來,她之前在當地的茶城買了一盒紅茶。

          換算成斤價,每斤要接近千元,已經算檔次比較高的。

          但她燒水泡開后,發覺茶味不大對勁,喝著有些發酸,回味也是平平淡淡。

          這樣的茶味,直覺就讓人感覺不妙。

          于是,特意野生紅茶廠家了解,這紅茶喝著發酸,到底是怎么回事?

          沒過多久,賣家就發來一長串語音消息,熱情回復。

          “對方抓住了沸水泡茶這個點,在“善意提醒”:

          “哎呀,你怎么能用沸水泡紅茶呢,這款紅茶的采茶等級頗高,都是嫩葉,沸水泡茶會燙壞,難怪會發出酸味?!?/p>

          聽完這番答復,那位茶友半信半疑。

          沸水泡茶,會讓紅茶發酸嗎?

          經不起沸水沖泡考驗的,不是好紅茶。

          正宗野生紅茶

          優質紅茶,不存在用沸水一泡就發酸的可能性。

          因為,一款紅茶聞/喝起來發酸,歸根到底,癥結只有一點——這款茶內部藏有酸味物質。

          所以在沸水沖泡時,喝起來茶味發酸怪異。

          當一款好茶,原料好,工藝好,發酵程度適中,儲存到位時,肯定是不懼沸水的考驗的。

          一款從始至終沒有半點酸味物質存在的紅茶,又怎會輕易泡出酸味?

          就好比煮大米,烤花生,啃黃瓜。

          這些沒有絲毫酸味的食材,即便換著花樣來烹飪,煎、炒、燜、炸都不會冒然發酸。

          紅茶也是如此。

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          但也有的人會疑惑。

          “我遇到的情況,的確是如此啊?!?/p>

          “同一款好茶,用沸水泡茶會發酸,而換成溫水沖泡,酸味不明顯?!?/p>

          “這種前后差別,又該怎么解釋?”

          其實這不難理解,溫水遮羞,沸水顯形。

          80度上下的溫水,水溫不高,茶香茶味激發有限,泡出來的茶湯溫溫和和的,茶味釋放稍顯平淡,不至于讓人喝出明顯酸感。

          而沸水泡茶,能快速有效地浸出茶味。

          顧及此處,泡紅茶時少不了沸水沖泡。

          優質好茶,沸水沖泡能夠更香更好喝。

          更利于看清真相,明辨是非。

          泡了三沖就沒味的紅茶,不是好茶。野生茶加盟


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