1. <s id="bcedt"></s>

        1. <span id="bcedt"></span>

          野生紅茶廠家:綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶,在儲存這件事上,有哪些共通之處?

          2021-10-21

          “為什么白茶這么矯情?”

          常常聽到有人說,六大茶類里,就屬白茶的儲存Z難伺候。

          既不能存冰箱,又不能被曬到,還得離墻離地,密封干燥保存……

          其它茶類,根本沒這么復雜。

          說到這里,還順便舉了幾個例子。野生紅茶廠家

          野生紅茶廠家



          比如綠茶,喝不完直接放進冰箱里,也能存個一年半載;

          又比如紅茶,泡袋裝的,隨手放在柜子里兩年也不會壞。

          唯獨存白茶,有太多的條條框框。

          如果放在《紅樓夢》里,白茶就是那Z柔弱,Z嬌嫩的林妹妹。

          父母對她的寵愛,奶娘、丫鬟小姐的唯命是從,從小的嬌慣與服從,難免讓黛玉生得嬌氣,不能受一丁點委屈。

          可白茶嬌氣,又是為何?

          其實,大家都誤會它了。


          《2》

          把茶葉存在冰箱里,并非一勞永逸的辦法。

          六大茶類中,也只有綠茶和清香型鐵觀音,適合低溫冷藏。

          尤其是綠茶,像龍井這樣香氣高揚,顏色翠綠的茶葉,在光和熱的作用下容易分解,從而失綠變褐。

          如果在短時間內難以喝完,存放在冰箱里,可以很好地保持綠茶的鮮活度。

          況且,綠茶提倡趁鮮喝。

          因為經過了殺青以后,多酚氧化酶已經被高溫破壞和鈍化,失去了活性。

          這也就代表著,綠茶的茶味物質已經處于穩定的狀態,不具有陳化的空間。


          存上個兩三年,即使綠茶沒有變質,香氣和滋味也不復當時的美好了。

          鮮,是綠茶Z大的特點。

          必須要趁早喝,及時喝,才能不錯過這股獨特的鮮爽感。

          在市面上,如果聽到有人在喝“老綠茶”,那必然是一種調侃。

          不過,把拆封的綠茶存在冰箱里,也有一定的風險。

          冰箱中,難免會存在或多或少的雜味和異味,而茶葉恰好具有很強的吸附性。

          當被綠茶大量吸收后,影響了本身純正的風味,也就變得不再好喝了。正宗野生紅茶

          正宗野生紅茶

          Z好的建議,是做好密封以后,與其它食物隔絕開來,以防竄味。

          然而,絕大多數的茶葉,都不適合存在冰箱里。

          白茶、紅茶、武夷巖茶皆是如此。

          冰箱內特殊的環境,不僅會帶來多余的水汽,還可能縮短茶葉的保質期。

          由此可見,不僅僅是白茶“嬌氣”,任何茶葉的儲存都不能馬虎。

          六大茶類中,短期存也好,長期存也罷,都要根據各自的特點,做出正確的判斷。

          否則,到頭來也只是竹籃打水一場空。


          《3》

          相較之下,白茶并不“嬌氣”。

          雖然很多人說新白茶很像綠茶,同時,二者也都擁有著相似的鮮爽風味。

          但是真正懂茶的人明白,綠茶和白茶,從樹種到工藝,再到后期儲存,都截然不同。

          綠茶有殺青,而白茶沒有。

          白茶的工藝簡樸,不炒不揉不殺青,制作過程中只有極少的人為干預。

          而這樣做的目的,就是為了盡可能多地保留下茶葉的營養物質。

          此外,也為未來的陳化奠定了基礎。


          既然沒有殺青,也就代表著,茶葉內的多酚類物質有轉化的空間。

          隨著儲存時間的延長,多酚氧化酶會不斷消耗掉茶多酚,讓它減少,并生成別的絡合物。

          如此一來,就不會對胃部造成太大的刺激。

          對于那些喜歡喝鮮,但又擔心綠茶傷胃的茶友來說,白茶是很好的選擇。

          而以上所說的陳化,只需要在常溫下就可以進行。

          一般情況下,在25℃左右為Z佳。

          冷藏,反而會抑制酶的活性,降低茶葉的陳化速度,實屬多此一舉。


          并且,白茶是一種極度喜干怕濕的茶葉。

          冰箱里的水汽和異味,大概率會影響到白茶未來的風味,甚至導致它變質發霉。

          所以從原則上來說,倉儲上講究越干燥越好。

          足夠干燥,才能讓茶葉維持一個良好的陳化狀態,不用擔心多余的水汽導致茶葉受潮變質。

          這樣看來,從一定程度上來說,儲存白茶的門檻更低。

          完全不需要冰箱,找一個干燥、陰涼的房間,把窗簾拉起來,保持室內空氣的整潔,再用三層包裝法密封起來,離墻離地放置。

          接著,白茶就可以在暗無天日的環境下,開啟自己的陳化之旅。野生茶加盟

          野生茶加盟

          《4》

          白茶的保存,和大部分茶葉一樣。

          六大茶類里,不管是綠茶、白茶、紅茶、巖茶,基礎的存茶要求都是共通的。

          難道白茶需要密封,而紅茶、巖茶就不需要嗎?

          誠然,白茶的三層包裝法,確實更加的繁瑣。

          長期儲存,要用鋁袋、食品級塑料袋和標準厚度的瓦楞紙箱,進行層層密封。

          不過,這是目前來說儲存白茶Z好,也Z穩妥的密封方式。

          市面上的武夷巖茶和正山小種,通常采用的是泡袋包裝,一次一泡,袋口密封嚴實。

          而早期流行的鐵觀音,則用的是真空式包裝,密封性也十分良好。

          由此可見,不管是用什么包裝方法,各個茶類都講究密封。

          只不過,為了讓白茶陳化得又快又好,在大箱內進行“團隊陳化”的效率更高。


          總而言之,任何的茶葉,都離不開密封。

          如果茶葉的密封性不高,或是日常沒有注意密封,時間久了,空氣肆意接觸茶葉,自然會受潮。

          此外,白茶不能在過于潮濕的環境下儲存,空氣濕度Z好在45%以下。

          這個要求,看似苛刻,卻適用于絕大多數茶葉。

          可以說,保持干燥,是茶葉維持自身風味的關鍵。

          多余的水汽,只會縮短茶葉的保質期,提前變質。

          除了需要后發酵的黑茶和熟普,讓微生物和菌群促進茶葉的轉化,因此可以適當放寬對濕度的要求。

          而其它茶類,一律需要干燥。

          至于陰涼和無異味,就更好理解了。


          高溫的弊端,在于會破壞茶葉里的養分物質,如果恰好遇到水汽,在高溫高濕的作用下,便會使得茶葉過度發酵。

          保持陰涼,看似無所謂,其實也是存出好茶的關鍵之一。

          很多人忽略了這一點,將茶葉放在靠近窗邊,常年會遇到光照和高溫的地方。

          可想而知,香氣物質揮發,湯感變薄,都在所難免。

          對于儲存茶葉的房間,還需要定期的清潔,保持無異味。

          要知道,干茶不僅容易吸附水汽,也容易吸附異味。

          收藏是持久戰,特別是對于適合長期儲存的白茶和黑茶來說。

          如果把它們常年存在一個充斥著灰塵和悶味的房間里,到頭來存出了倉味和異味,可就功虧一簣了。

          古人云:千里之堤毀于蟻穴。

          千萬不要因為小小的細節,從而葬送了自己的好茶。


          《5》

          六大茶類的儲存,有很多共通之處。

          密封、干燥、避光、陰涼、無異味,這五個原則,是所有茶葉的硬性要求。

          只不過,每種茶葉的特點不同,側重點也不同。

          如果用其它茶類的儲存方法,來對標白茶,那可就太不公平了。

          其實,通過文章大家也可以看出,白茶沒有什么特殊化。

          不存在白茶更嬌氣,更容易被存壞一說。

          無論是什么茶類,都需要細心,也都有變質的風險。

          關鍵還是在于,存茶的那個人,是否有蕙質蘭心。

          也正因為存茶不易,才顯得老茶格外珍貴。


          本文網址:http://www.jgcuk.com/news/553.html

          關鍵詞:野生紅茶廠家,正宗野生紅茶,野生茶加盟

          欧美日韩中文字幕日韩欧美一区二区三区久久国产欧美日韩精品国产在线欧美日韩精品一区亚洲欧美中文日韩v在线观看亚洲中文欧美日韩在线不卡欧美日韩亚洲国内综合网国产精品v日韩精品v欧美精品欧美v亚洲v日韩v最新在线日韩欧美中文字幕亚洲国产欧美日韩另类欧美日韩精品一区二区在线,国产精品v欧美精品v日韩精品日韩欧美一中文字暮专区亚洲欧美日韩中文无线码亚洲欧美中文日韩v在线亚洲欧美日韩在线一区国产亚洲欧美日韩在线一区2020亚洲欧美国产日韩亚洲欧美日韩精品专区欧美日韩亚洲国产精品亚洲欧美日韩综合影院日韩欧美毛片免费观看日韩欧美一中文字暮,日韩欧美亚洲欧美中文日韩在线v日本欧美日韩视费观看视频亚洲欧美日韩精品久久亚洲欧美中文日韩视频亚洲欧美偷国产日韩欧美日韩亚洲在线欧美日韩亚洲中字国产亚洲欧美日韩精品自拍欧美国产日韩中文字幕欧美日韩亚洲第一区在线欧美日韩国产在线一区二区,欧美精品v国产精品v日韩精品国产日韩精品欧美一区喷水欧美日韩免费观看在线影片欧美日韩国产在线人成久久精品国产欧美日韩亚洲欧美日韩中文久久国产一区日韩二区欧美三区国产日韩欧美高清免费视频国产亚洲欧美日韩一区欧美日韩不卡高清在线看亚洲欧美日韩综合在线一区米奇976超碰欧美日韩亚洲,亚洲欧美日韩一区二区国产日韩欧美无限制视频中文亚洲欧美日韩无线码亚洲一日韩欧美中文字幕在线亚洲欧美中文日韩在线视频欧美日韩国产码高清亚洲欧美日韩一区日韩精品视频欧美国产国产欧美日韩在线在线播放综合精品欧美日韩国产在线欧美日韩免费一区高清欧美日韩中文国产一区,欧美日韩在线视频国产欧美日韩中文久久欧美日韩视频高清一区日韩欧美亚洲每日更新在线日韩欧美中文字幕在线日韩欧美国产精品亚洲二区日韩欧美亚洲综合久久欧美日韩免费一区二区三区播放国产日韩欧美不卡在线二区手机看片日韩国产欧美日韩欧美中文字幕在线二视频天堂av亚洲欧美日韩国产综合