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          紅茶存老了之后,味道會發生哪些變化?野生茶廠家說出答案

          2021-08-18


          野生紅茶廠家

          老茶的火熱,大家有目共睹。

          并且,有所謂的“專業人士”號稱,不僅僅是現在,未來十年,老茶都將是光明的。

          時至今日,存茶儼然成為了茶圈里的一項全民活動。

          老茶客開始大量囤茶,也有不少新人因為聽到了風聲,加入到茶圈這個大家庭之中。

          不只是白茶、熟普,就連綠茶、紅茶、巖茶這些茶類,也由原本的“喝鮮”,轉為了“存老”。

          似乎,喝茶之人手里若是沒點老茶,根本說不過去!

          而大多數老茶的價格,比新茶高出三倍四倍,也是輕輕松松的事。

          如此利好程度,不言而喻。

          當然,不少有著“先見之明”的茶友,早在三、四年前,或是更早之前,便開始囤茶了。

          或是偶然,或是刻意,反正家中留下了不少茶葉。

          但前幾日,便有一位茶友稱,自己2018年買的紅茶,今天再打開喝的時候,發現完全變味了!

          至于具體是什么樣的變化,對方說道:“我2018年的時候,在朋友那里買的正山小種和金駿眉,喝了一半又裝回鐵罐里了,本來想著存老了繼續喝,沒想到再打開就酸了,還有霉味?!?/p>

          很顯然,這些紅茶不只是變味那么簡單,而是已經變質發霉。

          所謂的“老紅茶”,到底值不值得我們追捧和提倡?野生紅茶廠家來和大家聊一聊。

          正宗野生紅茶

          《2》

          首先,我們從茶友的問題出發。

          捕捉到了幾個關鍵詞,分別是“2018”、“喝了一半”、“鐵罐”、“酸味霉味”。

          光是從這些線索當中,就可以看出,這些紅茶是被存壞了。

          開封后的茶葉,不管是綠茶、白茶還是紅茶,都應該密封儲存。

          唯一的區別是,綠茶為了保鮮,可以密封后存在冰箱里。

          而白茶和紅茶,只需要在常溫下儲存即可。

          茶友所用的存茶容器,僅僅是一個鐵罐。

          誠然,鐵罐是一個常見的用于收納茶葉的容器,但它的密封性卻不盡如人意。

          若是只想短期儲存,在幾個月內喝完,便可以用鐵罐。

          但如果是有長期儲存的打算,以“年”為單位,那么鐵罐的密封性還遠遠不夠,難以隔絕外界的空氣和水分。

          在日積月累之下,正宗野生紅茶茶葉必然會受到外界的影響,從而受潮變質。

          而從茶友的話中,它的紅茶在不恰當的存放方式下,生出了酸味和霉味,也從側面印證了這一事實。

          當原本不酸的紅茶,在儲存后出現了酸味,有極大可能是因為受潮了。

          茶葉大量吸收了水汽后,在高溫高濕的情況下,過度發酵,從而生出酸味。

          彼時,不僅是出現了怪味,紅茶的營養物質也被水汽所破壞,香氣和滋味變得寡淡,Z終消失殆盡。

          到了生出霉味時,也就代表著這些紅茶已經病入膏肓,到了發霉的地步。

          正宗的金駿眉和正山小種,皆為優質紅茶,且價格不菲,即使是變質發霉了,也有茶友會抱著僥幸的心理,不舍得直接丟棄。

          但事實是,發霉的茶葉就像發霉的食物一樣,霉菌會在其中肆意滋生。

          野生茶加盟提醒:若是喝下肚子,對腸胃和身體產生傷害,才是真正的得不償失啊。

          野生茶加盟



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