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          紅茶需要放冰箱保存嗎?

          2020-11-10

          一般情況下,散裝的紅茶的保質期是18個月,密封錫罐、鐵罐包裝的紅茶保質期則在24個月左右。紅茶的保存,一般需放置在密閉干燥容器內,可采用鋁箔袋+鐵罐方式存放,放在陰涼、干燥、無異味的環境中保存即可,無需放入冰箱。

          正宗野生紅茶為全發酵茶,相對于綠茶來說,對“氧化”沒有那么敏感,更容易儲存。但是,如果開封后的茶葉密封不好的話,香氣容易散失,另外如果茶葉受潮也會使香氣降低,因此放置于冰箱風險更大,所以常溫放置即可。

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          紅茶的保存方法:

          1、塑料袋儲存

          用塑料袋或鋁箔袋儲存包裝茶葉,既簡單又方便,是一種很常見的儲存方法。

          包裝茶葉的袋子要干凈、無異味、無破損。先將紅茶用鋁箔袋為佳,然后將茶葉放入袋中,輕輕地將袋中的空氣擠壓出去,用封口機,將口密封,或者再次,用夾子夾好,放入干燥無異味的地方,如書架等地。

          2、鐵罐儲存

          鐵罐或錫罐具有很好的防潮和密封效果,特別適合儲存茶葉。茶葉裝在鐵罐里面茶香不會散失,保存時將茶葉裝入鋁箔袋密封口部,然后放入鐵罐內,蓋好蓋子,放置在干燥陰涼處即可。

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          一般購買的成品也多為這種包裝方式,如購買的罐裝成品紅茶,每次用完,將口封好(或用夾子),放置在書房或茶幾之處即可,如果不想長期打開包裝,可以將紅茶提前取出3~7天的量用小袋封裝,這樣即能避免頻繁開啟。

          紅茶儲存環境要注意哪些:

          野生紅茶廠家提醒儲存環境也直接影響著紅茶的保存質量,紅茶的Z佳保存環境是,干燥、低溫、避光,Z主要的不能潮濕。

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          1.干燥

          水分的存在,是許多有機物分解反應的必要條件,而且也是細菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養,而且容易發霉變質。因此,茶葉一定要干燥保存。

          2.常溫

          溫度升高,會使化學反應的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養價值降低。所以,茶葉常溫保存即可,溫度,溫度不要超過25℃。

          另外還要避開異味之地,避免茶葉串味。

          3.避光

          陽光直接照射,會加速茶葉氧化,并使茶葉的色澤、味道發生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

          紅茶Z好放在茶葉罐里,移至陰涼、干爽的地方保存,開封后的茶葉Z好盡快喝完,不然味道和香味會流失殆盡,野生茶加盟不同茶葉不宜混合飲用,以免不能欣賞到該種茶的原味。


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